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Recette de rochers coco-chocolat


Voici une petite recette de dessert plaisir qui déroge pas trop à une alimentation saine et équilibrée. Rappelons que manger doit rester avant tout un plaisir et que l'on peut manger de tout, il faut simplement savoir contrôler les doses.





Alors pour cette recette il vous faut (pour 4 personnes) :

- 170g de noix de coco râpée

- 6 carrés de chocolat 70% de cacao

- 2 blancs d’œufs

- 2 cuillère à soupe de miel


Au passage si on prend des œufs frais Bio et du vrai miel (pas du mélange ), on aura de meilleurs apports en terme de qualité de nutriments.


Pour la préparation :

- Préchauffez le four à 200°C

- Mélangez les blancs avec la noix de coco et le miel .

- Formez une dizaine de boules et disposez les sur du papier cuisson

- Insérez 1/2 carré de chocolat à l'intérieur de chaque boule

- Faites cuire 5-6 minutes, laissez refroidir et dégustez.


Apports nutritionnels/personne :

Protéines: 5.7 g = 14%

Glucides : 14.5 g = 33%

Lipides : 23.6 g = 53%

Soit : 290 kcal/personne


Au passage cette recette serait adaptée à un régime cétogène en retirant le miel de la recette! Et pour éviter les pics de glycémie pensez à éviter la consommation de sucres isolés.


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